Le diamant de caramel et ouzo est une association de loi 1901 créée le 28/07/2018 située à 34750 Villeneuve-lès-Maguelone. Elle est immatriculée sous le numéro W343022741.
Elle a pour objet : apport d'aide gratuite aux pêcheurs de Palavas-lès-Flots, en particulier le bateau "Diamant", chaque adhérent de l'association pourra effectuer des travaux pour venir en aide aux pêcheurs comme le désarmage de filet ou bien d'autres ; permettre à des passionnés de nature de découvrir ou redécouvrir le milieu de la pêche en y participant bénévolement
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