La sauce est une association de loi 1901 créée le 22/10/1997 située à 75019 Paris 19e. Elle est immatriculée sous le numéro W751281697.
Elle a pour objet : création, production, diffusion, organisation, promotion de spectacles professionnels et amateurs à partir de textes contemporains et classiques, ainsi que la formation pédagogique par utilisation des pratiques théâtrales en milieux privés ou institutionnels, et l'animation d'ateliers de pratique théâtrale
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