La route du poisson est une association de loi 1901 créée le 09/01/2020 située à 75014 Paris. Elle est immatriculée sous le numéro W751255287.
Elle a pour objet : organisation, promotion, pédagogie et développement de manifestations et de compétitions hippomobiles, en France et à l'international ; l'association entend inscrire son action opérationnelle dans le cadre des stratégies globales du monde du cheval, de l'attelage et du cheval de trait ; par ailleurs, son action opérationnelle ne pourra s'entendre que par le respect du bien-être animal, environnemental et éthique ; l'engagement de l'association s'inscrit pleinement dans la défense et la protection de la biodiversité au titre de laquelle la défense et la promotion des races de chevaux, des races de chevaux de de trait dont celles menacées d'extinction, notamment en France ; sur un mode non exhaustif, la liste de ces différentes actions s'inscrit notamment pour mettre en oeuvre la promotion du monde hippique, du patrimoine culturel national et plus particulièrement du cheval de trait et de ses pratiques ; par les projets que porte la présente association, cette promotion s'appliquera également à d'autres thématiques qui sont intrinsèques au projet de la route du poisson : 1 ; 1 ; 1 ; la sphère équestre ; 1 ; 1 ; 2 ; la sphère agrico-rurale ; 1 ; 1 ; 3 ; la sphère maritime ; 1 ; 1 ; 4 ; la sphère sportive ; 1 ; 1 ; 5 ; la sphère forestière ; 1 ; 1 ; 6 ; la sphère gastronomique et culinaire ; par ailleurs l'association inscrit son projet dans une dimension d'intérêt général, en s'ouvrant à tous les publics, notamment des plus jeunes, enfants et scolaires, à tous les territoires, en préservant à ses activités un caractère non lucratif, laïque et apolitique ; en toutes circonstances, l'association garantit un fonctionnement démocratique et transparent et préserve le caractère désintéressé de sa gestion ; l'association poursuit un but non lucratif ;
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