La percheronne est une association de loi 1901 créée le 09/03/2020 située à 41170 Mondoubleau. Elle est immatriculée sous le numéro W412005072.
Elle a pour objet : promouvoir, communiquer et gérer l'image de la marque de viande d'excellence issue des territoires du Perche dont elle est propriétaire ; assurer le développement partagé, qui vise à mettre en synergie les acteurs de la production et de la commercialisation ; vérifier le respect du / des cahier (s) des charges de production ; conduire des travaux préparatoires à la reconnaissance de la race percheronne (typologie de la robe) et de l'AOP qui pourra en découler ; participer au Syndicat de la race bovine Saosnoise
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