La confrerie du tripoux de maurs est une association de loi 1901 créée le 01/12/2023 située à 15600 Saint-Étienne-de-Maurs. Elle est immatriculée sous le numéro W151007634.
Elle a pour objet : défendre le patrimoine culinaire qu'est le tripoux de Maurs, la défense de notre terroir et la promotion du produit, inspirer à la retrouvaille festive dans un esprit de convivialité ; introniser des personnalités pour créer un réseau d'ambassadeur du tripoux de Maurs ;
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