Institut du manioc est une association de loi 1901 créée le 05/07/1954 située à 75007 Paris. Elle est immatriculée sous le numéro W751008008.
Elle a pour objet : déterminer, par des études scientifiques appropriées, les qualités générales et particulières des tapiocas de manioc et des produits dérivés ou connexes ; à partir du résultat de ces études explorer (en précisant les utilisations nouvelles auxquelles ils pourraient se prêter) les possibilités dextension de la consommatiion de ces produits ; mener, par tous les moyens appropriés, une action de propagande auprès des utilisateurs ; participer à la représentation de la profession sur le plan national et international
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