Gargantua est une association de loi 1901 créée le 05/11/2010 située à 37000 Tours. Elle est immatriculée sous le numéro W372010531.
Elle a pour objet : créer une dynamique d'échange entre étudiants et bâtir des contacts avec le monde professionnel ; devenir une vitrine de la filière histoire et cultures de l'alimentation à l'université François Rabelais
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