Pimprenelle est une association de loi 1901 créée le 18/10/2013 située à 11190 Bugarach. Elle est immatriculée sous le numéro W112001430.
Elle a pour objet : la valorisation et l'utilisation des variétés anciennes de blés, autres blés, céréales, graines et fruits cultivées en bio et de préférence localement, le maintien d'un savoir-faire du pain selon une méthode manuelle, le soutien de l'économie locale
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