Organisation de producteurs de l'etoile du quercy (opeq) est une association de loi 1901 créée le 31/01/2017 située à 46130 Loubressac. Elle est immatriculée sous le numéro W462002878.
Elle a pour objet : L'OPEQ a pour objet de fédérer les adhérents apporteurs de lait de chèvres (sous forme de lait caillé) AOP et non AOP auprès de la fromagerie Etoile du Quercy
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