Les mardis du xave est une association de loi 1901 créée le 22/10/2008 située à 33550 Langoiran. Elle est immatriculée sous le numéro W333001302.
Elle a pour objet : promouvoir la connaissance du vin, animer des ateliers d'initiation et de perfectionnement à la dégustation, organiser des soirées de dégustation à thème, organiser des sorties thématiques, organiser toute activité autour de la gastronomie du vin et de la nature, communiquer au vu des études scientifiques sur les biens faits d'une consommation modéré de vin
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