Les amis du fournil de l'ours est une association de loi 1901 créée le 04/09/2019 située à 25410 Saint-Vit. Elle est immatriculée sous le numéro W251009178.
Elle a pour objet : participer à l'aménagement d'un fournil traditionnel avec four à bois en briques ; apprendre à transformer le blé en farine (moulin à meules de pierre) ; apprendre à fabriquer du pain au levain naturel, des viennoiseries et des biscuits selon les méthodes traditionnelles (pétrissage et façonnage manuels) ; apprendre à conduire un four à bois traditionnel (chauffe, enfournement, cuisson, défournement, nettoyage) ; organiser des ateliers découverte sur la fabrication de pains, viennoiseries et biscuits à l'ancienne
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