La varangue est une association de loi 1901 créée le 14/01/2015 située à 35136 Saint-Jacques-de-la-Lande. Elle est immatriculée sous le numéro W353013500.
Elle a pour objet : promouvoir la cuisine en général et la cuisine réunionnaise en particulier puis de partager les repas ; donner envie, grâce à la cuisine, de partir à la découverte de la culture et des habitants de la Réunion via des voyages ou simplement des discussions ; cette découverte et rencontre de l'autre permet de lutter contre la discrimination et les formes de racisme dues à la peur et l'incompréhension ; apprendre et transmettre les pratiques autour de la nourriture : en mettant en place des ateliers ou cours permettant le partage des savoirs faire dans un esprit d'éducation populaire ; en collectant des pratiques ou des recettes auprès de différentes communautés et classes d'âge ; mitonner des plats à partager et encourager les citoyens à prendre conscience de leur nourriture, de sa provenance, de son goût ; il s'agit de défendre de droit fondamental à l'accès et au plaisir d'une nourriture locale et de qualité ; favoriser la mise en réseaux de groupes, familles ou personnes physiques afin de lutter contre l'individualisme, le repli sur soi-même, l'isolement et l'exclusion; en créant des rencontres et des interactions autour de la cuisine, l'association espère encourager le partage et la mise en relation dans le but de développer le bien-vivre ensemble, la solidarité intergénérationnelle et de voisinage, la cohésion social; organiser avec ses adhérents ou à leur demande tout évènement permettant la promotion de l'interculturalité, de la Réunion, de la cuisine et de ses savoir faire; inventer des scénarios créatifs et dénicher des bonnes idées à des collaborations avec des associations porteuses d'autres savoir-faire
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