L'oignon est une association de loi 1901 créée le 18/11/2011 située à 26340 Saillans. Elle est immatriculée sous le numéro W261001677.
Elle a pour objet : faire vivre un espace de rencontres, d'expressions, d'échanges et de convivialité, inscrit dans la dynamique de l'économie sociale et solidaire ; sa démarche est fondée sur quatre principes de base : favoriser la vie culturelle de proximité sous toutes ses formes, artistiques, intellectuelles, et tous échanges de savoirs fondés sur le respect de l'autre et l'ouverture au monde, favoriser la vie associative locale sur la base des valeurs que sont la solidarité, la citoyenneté, le respect de l'environnement et la participation démocratique, favoriser l'économie locale, notamment l'agriculture vivrière, à travers la mise en place de circuits courts entre producteurs et consommateurs , favoriser la vie sociale et les rencontres au quotidien, dans un cadre collectif et non commercial, qui permettent de construire du lien entre les différentes générations et groupes d'affinités qui constituent le village
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