L'herbe folle est une association de loi 1901 créée le 10/01/2013 située à 17600 Saujon. Elle est immatriculée sous le numéro W174002251.
Elle a pour objet : découverte, cueillette et utilisations des plantes sauvages ; promouvoir la connaissance des plantes sauvages à des fins culinaires, ludiques, thérapeutiques ; échanger des savoirs à l'occasion de sorties, ateliers ou repas ; mettre en oeuvre des recettes et des techniques pour la transformation des plantes cueillies dans un souci de préservation de l'environnement
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