L'echo-pain est une association de loi 1901 créée le 21/06/2010 située à 85670 Saint-Étienne-du-Bois. Elle est immatriculée sous le numéro W853001715.
Elle a pour objet : animer le village (Le Patis) dans la tradition 1900 et remettre en route des anciens fours à pain lors de la journée du patrimoine cantonale annuelle
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