Dolci corsi est une association de loi 1901 créée le 29/09/1995 située à 20250 Corte. Elle est immatriculée sous le numéro W2B3004945.
Elle a pour objet : l'association a pour but la défense, la promotion, la recherche et le développement de marron glacé et autres produits corses, haut de gamme et naturel à base de châtaignes corses
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