Confrerie de la pomme de terre d'eysines est une association de loi 1901 créée le 07/03/2001 située à 33320 Eysines. Elle est immatriculée sous le numéro W332005875.
Elle a pour objet : assurer la promotion de la pomme de terre d'Eysines, notamment lors de son arrachage, et mieux faire connaître la ville d'Eysines, assurer le rassemblement de confréries diverses en organisant des chapitres saisonniers, participer à des manifestations en étant l'ambassadeur de ce produit et de ceux du terroir
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