Confrerie de l'echaude de carmaux est une association de loi 1901 créée le 12/02/2003 située à 81400 Carmaux. Elle est immatriculée sous le numéro W811001230.
Elle a pour objet : Promouvoir la notoriété de ce biscuit original et symbolique du Carmausin. En protéger la recette et sa production artisanale. Initier toutes rencontres avec d'autres confréries gastronomiques. Etre l'ambassadrice de la ville de Carmaux.
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