Blé en quercy blanc est une association de loi 1901 créée le 05/07/2016 située à 46170 Castelnau-Montratier. Elle est immatriculée sous le numéro W461002970.
Elle a pour objet : développer des techniques culturales permettant d'améliorer l'impact environnemental et la qualité des blés du Quercy Blanc lotois cultivés pour la filière du pain Croustilot
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