Association de defense et de promotion du cabecou de quercy-rouergue est une association de loi 1901 créée le 02/02/1994 située à 81000 Albi. Elle est immatriculée sous le numéro W822000210.
Elle a pour objet : Mise en place de l'appellation du cabecou quercy-rouergue et en assurer sa defense et sa promotion.
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