Anthropology of food web journal est une association de loi 1901 créée le 19/05/2011 située à 33000 Bordeaux. Elle est immatriculée sous le numéro W332012244.
Elle a pour objet : soutenir Anthropology of Food, une revue électronique plurilingue à comité de lecture, en libre accès, consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Anthropology of Food est devenue une plateforme d'échanges où s'expriment et se croisent des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes... du monde entier ; cette revue est largement lue au plan international, au-delà du milieu de la recherche, par des étudiants et des professionnels de tous horizons
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