Academie yamashita est une association de loi 1901 créée le 17/10/2022 située à 78130 Chapet. Elle est immatriculée sous le numéro W781009739.
Elle a pour objet : - Préserver, transmettre, valoriser et promouvoir la philosophie, du patrimoine immatériel et du savoir-faire de Monsieur Yamashita - Développer les pratiques et enseignements de Monsieur Yamashita - Développer et promouvoir le rapprochement culturel entre le Japon et la France dans les domaines de la gastronomie, de l'agriculture et de l'hospitalité - Accompagner des amateurs et des professionnels du secteur culinaire, maraîcher et de la restauration - Valoriser, transmettre et promouvoir des principes et expressions de l'hospitalité japonaise - Acquérir, exploiter et percevoir les droits de propriété intellectuelle et industrielle de toute nature, afférente aux activités susvisées et liée au patrimoine immatériel de Monsieur Yamashita
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