5e quartier est une association de loi 1901 créée le 29/09/2016 située à 66360 Olette. Elle est immatriculée sous le numéro W663001846.
Elle a pour objet : soutien au maintien de la petite agriculture, par la valorisation de ses co-produits ; soutien aux savoirs-faire artisanaux et des petites industries ; soutien à une économie de bon sens, orientée par les tâches quotidiennes, entre les agriculteurs, les artisans et les industriels ; soutien aux différents liens (sociaux, économiques, culturels..) engendrés par l'existence de ces activités
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